السلام
مزحبا بك في منتدانا . يمكنك التسجيل والمشاركة. ننتظرك


salam
 
الرئيسيةالبوابةاليوميةمكتبة الصورس .و .جبحـثالأعضاءالمجموعاتالتسجيلدخول

شاطر | 
 

 ستيك مع صوص الفطر

اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
الماسة الزرقاء
عضو جديد
عضو جديد


عدد المساهمات : 30
تاريخ التسجيل : 31/10/2012

مُساهمةموضوع: ستيك مع صوص الفطر   الجمعة نوفمبر 02, 2012 11:07 am



ستيك مع صوص الفطر





المقادير :
- اخترت ستيك نوعه " T -BONE " .
- ملح + فلفل أسود .
- ملعقتين كبيرة من عصير الليمون .
- ملعقة صغيرة زنجبيل طازج أو باودر .
- ملعقة صغيرة ثايم مُجففَ " thyme " .
- أربع ملاعق كيبرة من زيت الزيتون .
- فصيَن ثُوم مُقطعة لأنصاف .
- ملعقتين كبيرة سويا سوس " استخدمت النوع الخفيف - السائل "
- ملعقة كبيرة روزميري طازج وإذا مش متوفر بأمكانكم أستبداله بالمُجففَ .
- ملعقة كبيرة من " Chilli Flakes " فلفل .


الطريقة :
- نعمل التتَبيلة , نخلُط جميع المقادير السابقة
- نُرش قليلاً من الملح والفلفل الأسود لكلا الجهتين الستيك و نبدأ بتوَزيع الصوص بكل مكان
- نكون مجهزَين أكياس مُحكمة الغلق
- ثم ندخله بالثلاجة لمدة يوم كامل ومُمكن لو مستعجلين يكفي تحفظوه من 4 إلى 6 ساعات
- بعد مايجهز نشوية بالفرن أو بالشواية " اللي تفضلوَه " هنا شويته بالفُرن من فوق ووضعت الستيك ع آخر رفٌ وعلى درجة 375 فهرنهايت .
- كل شوي نشيَك ولمَا تحسوه تحمَر اقلبوه حتَى يتحمَر مع الجهه الثانية يعتمد على ايش انتو تحبوا مستوي نص إستواء
- بعد ماينضج الستيك معانا نطفيَ عليه ونقدَمة بالطبق

صوص الماشروم :



المقادير :
- ملعقتين كبيرة زبدة .
- ماشروم طازج .
- بصَلة متوسطة الحجم .
- فصَ ثوم مهروس .
- كريمة خفق .
- ملعقة كبيرة كل من اوريقانو + ثايم " مُجففَ " .
- قليل من الملح والفلفل الأسود .
- مُمكن نحتاج ماء .

الطريقة :
- في مقلاة نضع الزبدة أولاً ثمَ نُضيف حلقات البصل

- نخليه يطبخ لخمس دقائق لحدَ مايذبلٌ , نُضيف عليه الثوم ثمَ الثايم

- نُضيف الماشروم , الملح , الفلفل الأسود , أوريقانو , ونتركهم يطبخون لمدة 7 إلى 9 دقائق .

- نُضيف كريمة الخفق , نتركه يطبخ لحد مايُغلظ معانا ولو حسيتوه ثقيل بأمكانكم تضيفوا عليه قليل من الماء
- نطفيَ عليه ولمَا يجهز معانا الستيك نضيف عليه قليل من الصوص

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
 
ستيك مع صوص الفطر
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
السلام :: www.livecours.com :: منتدى مطبخ السلام-
انتقل الى: